Buffet Modern Style
€ 21,00 p.p.
Koude gerechten:
- In stroop van sinaasappel, honing en saffraan geglaceerde trostomaatjes
- Salade van zoetzure komkommer
- Salade van kropsla en tomaat met huisgemaakte dressing
- Klassieke aardappelsalade met bieslook en brunoise van zolderspek
- Mesclunsalade met brunoise van rode bietjes, appel, stroop en parmezaan
- Mousse van gerookte zalm, truffel en uitjes begeleid met toast
- Schotel van Noorse garnaaltjes en huisgemaakte cocktailsaus
- Schotel van Hollandse garnaaltjes, gerookte zalm en "MSC" paling
- Scheurbrood, stokbrood met aioli en kruidenboter
Warme gerechten:
- Roerbak van paksoi, bosui en kipfilet in een soja-gembersaus
- Kruidige rijstschotel met boontjes en prei
- Rundersukade met jus van mosterd en zolderspek
- Gratin van aardappel en kastanjechampignons
- Mootjes van zalm en hollandaisesaus
- In boter en sinaasappelsap gestoofde witlof met sereh en laos
- Roergebakken eiermie
- Gestoofde venkel met aardappel en gratin van belegen Goudse kaas
- Roerbak van champignons en uiringen
>> terug <<