Winters Buffet - Winter Wonderland (Aangepast)

€ 19,00 p.p.

Een op trendy manier gepresenteerd buffet met een heerlijke diversiteit van gerechten.

Salades: (keuze uit 2 salades)

  • Salade van rode biet, appel brunoise van aardappel, augurkenblokjes en uitgebakken spekjes
  • Klassieke aardappelsalade, spekjes en rode ui
  • Langzaam gegaard sucade vlees met salade van rucola en tomaatjes

Vleesgerechten: (keuze uit 4 gerechten)

  • Varkenskoontjes met speculooskruiden en mousseline van Rochefort (bier) nr. 8
  • Hertengoulash, een heerlijke stoofschotel van hert en carrots
  • Boutjes van parelhoen in een romige saus met dragon
  • Escalopes van zalm met truffeljus
  • Reepjes van kipdij met spek, ui en champignions
  • Winterse runderjachtschotel, een heerlijke stoofschotel van rundvlees met knolselderij, bleekselderij, aardappel en wortel

Aardappelgerechten: (keuze uit 2 gerechten)

  • Prak van aardappel met roomboter
  • Gebakken aardappelschijfjes met spek en ui
  • Gratin van aardappel

Stampotten: (keuze uit 2 gerechten)

  • Stampot van pastinaak
  • Gratin van spruitenstamppot
  • Hete bliksem

Begeleidings gerechten: (keuze uit 2 gerechten)

  • Geconfijte zuurkool
  • Rode kool met cranberry compote
  • Tutti frutti

Optioneel: (€ 1,80 meerprijs)

  • Pompoensoep met een fleugje kokosroom of Mosterdroomsoep

Dessert: (€ 3,30 meerprijs)

  • Crunch van speculaas met vanille-kaneel bavarois
  • Griesmeel bavarois met rode bessen
  • Bitterkoekjes bavarois met amaretto

>> terug <<