Thuis Diner
Ervaar een culinaire beleving met onze smaakvolle thuisdiners. Eenvoudig vanuit eigen keuken bereid en in een handomdraai op tafel.
Keuze uit één soort gerecht per gang, te bestellen vanaf twee personen.
Het geheel compleet verzorgt inclusief borden en bestek, soepkommen en eventuele warmhoudapparatuur. Vraag ons naar de mogelijkheden.
Brood
-
Scheurbrood
Scheurbrood met tapenade, kruidenboter en aioli.
Voorgerechten
Keuze uit de volgende voorgerechten:
-
Carpaccio
Carpaccio van runder lende, oude kaas, truffelmayonaise en pijnboompitjes.
-
Advocado salade
Scharrelei avocadosalade met gerookte zalm en dille.
-
Burrata met groene asperges
Gegrilde groene asperges met buratta, balsamicodressing en zongedroogde tomaatjes.
-
Vitello tonato
Dun gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise, rucola en kappertjes.
Soepen
Keuze uit de volgende soepen:
Hoofdgerechten
Keuze uit de volgende hoofdgerechten:
-
Varkenshaas medaillons
Varkenshaas medaillons met madeirasaus, ratatouille en aardappel gratin.
-
Kalfssukade
Kalfssukade met mosterdjus, pastinaak puree en stoofpeertjes.
-
Kiprollade
Kiprollade in paddenstoelentruffeljus met rosevalaardappeltjes en gemengde gegrilde wortels.
-
Zalmmoot
Zalmmootje met Hollandaisesaus, mosterdmousseline en gegrilde groene asperges.
Nagerechten
Keuze uit de volgende nagerechten:
-
Bannofee
Bannofee van banaan met cookiecrunch, caramel en slagroom.
-
Stoofperenbavarois
Stoofperenbavarois met hazelnootcrunch en slagroom.
-
Triffle
Triffle van cake met roodfruit en clotted cream.
-
Chocolade lava cake
Chocolade lava cake met bosvruchtencoulis en slagroom.
